Ebben a formájában szeretem leginkább a májat. Asszem ki is megyek a konyhába megenni a maradékot...
szóval a recept:
50 dkg csirkemáj
2 közepes fej hagyma
2 gerezd fokhagyma
bors, pirospaprika
Felszeleteljük a hagymát, fokhagymát és kis zsíron vagy olajon megpirítjuk. Erre tesszük a vékony csíkokra vágott májat és pirítjuk kb 5 percet. Megborsozzuk, pirospaprikázzuk és még pirítjuk néhány percig. Amikor kész, megsózzuk. Előbb nem szabad, mert megkeményszik, ahogy Édesanyánk mondaná :). Én az elején a hagymához szoktam tenni egy fél paradicsomot és 3-4 karika paprikát is.
Mi héjában főtt krumplival ettük, és persze elengedhetetlen valamilyen savanyúság. Uborkasalátával szuper.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése