kb 8 szelet csirkemell vagy pulykamell
olívaolaj
rozmaring, só, pirospaprika
8 szelet feketeerdei sonka/pármai sonka...
1-2 gerezd fokhagyma
1 fej vöröshagyma
3 sárgarépa
20 dkg gomba
fél zeller
1-2 ek paradicsompüré
kb 1 dl száraz fehérbor
pici citromlé, petrezselyem
A húst forró olajon jól megsütjük, kivesszük és a rozmaringgal, sóval, pirospaprikával fűszerezzük. Egyenként betekerjük a sonkába. A hagymát kevés olajon megdinszteljük, majd hozzáadjuk a fokhagymát és a gyufára vágott vagy vastagra reszelt zöldségeket és rövid ideig pirítjuk. Eztán mehet rá a bor, a paradicsompüré, só, esetleg pirospaprika. A húsokat a zöldségre helyezzük és fedő alatt 10-15 percig pároljuk. Ha elkészült, pici citromlével megöntözhetjük és petrezselyemmel összekeverjük. Így magában is fogyasztható, én rizst készítettem mellé.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése