Karamellás-banános torta

A recept Lúdanyótól származik, Orsi szülinapján teszteltük :)
Hozzávalók:

• 2 banán péppé törve
• 2 tojás
• 10 dkg finomliszt
• 5 dkg graham liszt ( én teljes kiőrlésű rozslisztet használtam)
• 1,5 dl olaj
• 10 dkg barna cukor
• 1/2 csomag sütőpor
• 2 tk szódabikarbóna
• 1 ek vaníliakivonat
• só, kevés vaj

Tetejére:

• 2 db banán
• 10-15 dkg cukor

A recept 22 cm átmérőjű tortaformához van, én 26osban csináltam, talán nem lett annyira magas, de egyébként így is rendben volt. Kicsit több karamellt tettem az aljára.

Elkészítés:

Először a formát előkészítem: kivajazom és sütőpapírral kibélelem. A cukrot karamellizálom halványan és a forma aljára öntöm. Ezen helyezem el a karikára vágott 2 db banánt. Kicsit félreteszem, amíg elkészítem a tésztát. A sütőt előmelegítem légkeverésesen 160 fokra, simán 180 fokra.

A tésztához a száraz hozzávalókat külön összekeverem (liszt, sütőpor, szódabika, só). Aztán a cukrot habosra keverem a tojásokkal, majd mehet bele az olaj, vaníliakivonat. Majd hozzáadom a száraz keveréket, végül a banánpépet. Ezt ráöntöm a karamellás banánra és kb 30-40 percig sütöm.

Amikor megsült egy rácsra kiborítom és az aljáról/tetejéről lehúzom a sütőpapírt. Óvatosan, hogy minél kevesebb karamell ragadjon rá.